Ketochléb z balkánského sýru

Vyzkoušejte tento keto chlebík z balkánského sýru! Nejlepší je hned z trouby jenom s máslem. Je lowcarb, bez lepku a plný vlákniny.

Ingredience #

• 4 PL mandlové mouky
• 4 PL psyllia
• 4 PL lněné mouky
• 2 lžičky kmínu
• ½ sáčku prášku do pečiva
• 4 hrsti semínek - slunečnicová, lněná, sezamová, chia…
• 200g balkánského sýru
• 5 vajec
• 2 střední cibule
• 1 stroužek česneku

Postup #

V kuchyňském robotu rozmixujeme společně balkánský sýr, vejce, cibuli, česnek a semínka. Zbytek sypkých surovin pořádně promícháme v míse a přidáme tekutou směs. Vytvoříme tužší těsto a rukama vytvarujeme bochník. Chléb po straně nařízneme ostrým nožem a posypeme semínky. Pečeme zhruba hodinu na 180 stupňů. Sůl není do těsta potřeba, protože balkánský sýr je dostatečně slaný.